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今年暑假我赴南法参加一项临床芳疗课程。有一天，我们花费数小时在一个中世纪修道院山区健行及观赏野地植物。杜松果是当天的明星植物。
法国人会在秋天采收成熟杜松的黑色果实法来酿酒，琴酒里也习惯加入杜松果。
法国南部因为多是石灰岩，不利积水，且少雨，所以很利于香草植物生长，沿途有许多Conifer(即松杉柏的常青植物)保护植被，形成自然生态，所以有很多的野生动物及蜜蜂来晃动，牧羊人也喜欢在这里放牧，由于野地中有很多薰衣草、百里香、迷迭香及Savory(味道类似奥勒冈的香草)，羊只吃了这些香草后，生产的羊乳酪清香无羶味。
南法的当地人就地取材，在冬天转换到春天之际，选择生食熟透变黑的杜松果实来调整身体，因为杜松果是天然利尿剂及排毒食材。我有时会加入十颗拍碎，混和猪肉腌制，去腥效果。但绿色的松果未成熟，不可采用，
法国人的用法是：特别是体质虚弱者或肾脏不好的人，第一天吃1颗，要咬碎吞下，第二天2颗，每天增加一颗，一直增加至第15天吃15颗，之后逐日渐少一颗，第16天14颗，第30天1颗。野地植物课那天我们也在现场咀嚼杜松果，味道有些呛辣及清甜香。
Conifer即是松柏杉等植物，常见的精油雪松、丝柏、云杉、冷杉、蓝丝柏、花旗松及松树，这类精油大多是儿童安全使用的精油，我还在法国认识CO2精油教学的专家,，他带来的CO2云杉香味如同香水般，跟一般认识的松柏杉等木质气味十分不同。
我熟识的薰衣草农场自制的圣诞节蜡烛，就是使用薰衣草精油及加拿大云杉精油，味道十分有节庆的感觉。
云杉Spruce Hemlock (Tsuga canadensis)精油的俗名很多，也有冷杉之称，原产地：加拿大及北美，购买前最好先了解它的拉丁文名称，云杉的俗名有以下之多，Abeto Rojo, Abies excelsa, Balm of Gilead Fir, Balsam Fir, Baume du Canada, Canada Balsam, Fir Needle Oil, Fir Tree, Norway Pine, Norway Spruce, Picea abies, Picea Aetheroleum, Picea excelsa, Picea Turiones Recentes, Pin Résineux, Pin Rouge, Pin Rouge d’Amérique, Pinus abies, Pinus viminalis, Pruches, Sapin Baumier, Sapite, Spruce, Spruce Fir, Tsuga.
要注意的是，大多数的松杉柏都怕热，最好要冷藏，避免有效成份遇热(超过摄氏25度)被氧化破坏。
曾有研究发现如果云杉精油储存环境过热，精油氧化可能会造成皮肤过敏，但研究将云杉精油放在10度以上的摄氏环境，结果有效存成份在六个月后，会大幅下降，但如果放在冷藏的冰箱则可以放上一年。
同时在精神层面上，云杉精油可以帮助自己探索内在,强化身体的基础能量,让自己感觉平衡，但最常用于遇到难搞的咳嗽或多痰的情况，通常都会使用其中一至二种，混合乳香、洋甘菊及月桂叶。
*气喘： 3滴喜玛拉雅雪松,2滴蓝丝柏,1滴云杉加入喷雾器。
*感冒及流感： 过于黏稠的痰液：使用2滴云杉、2滴月桂叶、4滴乳香及20ml基底油， *** 胸部及背部，一天三次。
*肌肉酸痛： 泡澡时加入2滴云杉及2滴岩兰草(或姜)精油,并加入2ml植物油。
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